عنوان الفعالية: المؤتمر الدولى الثانى الابتكارات في تغليف الأغذية فترة صلاحية المنتج وسلامته

تاريخها: إردينغ ، ميونخ ، ألمانيا خلال الفترة ما بين 3-6 اكتوبر 2017

تصنيفها: مؤتمر

نوعها: دولية

2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference

الإشكالية:

ويهدف المؤتمر إلي توفير منصة للمندوبين من القطاع الصناعى والقطاع الأكاديمي لمناقشة وتطوير المفاهيم والتقنيات الحديثة اللازمة للمضي قدماً في تطوير مواد التعبئة الجديدة ، واستكشاف التقنيات لتطبيقات المواد الغذائية ، ودراسة تأثير مواد التعبئة والتغليف على مدة الصلاحية وسلامة الأغذية.

وسيركز المؤتمر على عدة موضوعات رئيسية هي (تغليف الطعام ، مدة الصلاحية ، سلامة الأغذية) ، علماً بأن الموعد النهائى للتسجيل هو 17 يوليوز 2017.

المحاور:
تغليف الطعام
نانو التعبئة والتغليف
مواد التعبئة والتغليف الجديدة وتطوير المواد
جو معدلة، نشطة وذكية التعبئة والتغليف
التعبئة والتغليف العقيم
الحيوي القائم والتعبئة والتغليف الصالحة للأكل، البلاستيك الحيوي
اختبار حزمة الغذاء
حزمة الغذاء التفاعلات: أساليب قياس الهجرة، والنماذج وتقييم مخاطر سلامة الأغذية
مواد الاتصال الغذائي المستدامة
إعادة التدوير وتقييم دورة الحياة
مدة الصلاحية
أساليب الحياة الرف، النمذجة، تسارع تقييم العمر الافتراضي
التحليل الحسي: التحليل الفسيولوجي والأدوات
الروائح الكريهة في الطعام والتعبئة والتغليف
المحددات الكيميائية والفيزيائية والميكروبية لمدة الصلاحية
تقييم جودة الأغذية
تقييم سلامة الأغذية في سلسلة التوريد
العمر الافتراضي للأطعمة مع معالجة غير الحرارية والرواية
سلامة الأغذية
تقييم المخاطر البيولوجية (البكتيريا والفطريات والفيروسات والمواد المسببة للحساسية والطفيليات وما إلى ذلك)
الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الناشئة، والمخاطر والوقاية
النمذجة الرياضية لتقييم المخاطر
تلف الأغذية: التنوع البيولوجي، والتوصيف، وتقييم المخاطر والتعطيل
المخاطر الفيزيائية والكيميائية: القياس والتقييم
تصميم النظافة وطرق التنظيف
قوانين ولوائح الغذاء

التسجيل