عنوان الفعالية: المؤتمر العربي الأول منظومة الغذاء الحلال “تحديات وآفاق”

تاريخها: 23 – 25 أكتوبر, 2016

مكان انعقادها: القاهرة – جمهورية مصر العربية

الجهة المنظمة: بالتعاون بين المنظمة العربية للتنمية الإدارية – جامعة الدول العربية المكتب التنفيذي لمجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون وكلية الزراعة – جامعة عين شمس

رسوم الاشتراك: 500 دولار

مقدمة

في ضوء تنامي الوعي لدى المسلمين وغيرهم بأهمية الغذاء الحلال سواء كان حيواني أو غير حيواني، أضحى سوق المنتجات الاستهلاكية الغذائية أو الصيدلانية الحلال من أضخم الأسواق في العالم، الأمر الذي أدى إلى سعي الشركات المصنعة للمواد الغذائية والمنتجات الصيدلانية ومستحضرات التجميل إلى معرفة الضوابط الشرعية لإنتاجها والبحث عن متطلبات الحصول على شهادات معتمدة وفقاً للمعايير والضوابط الإسلامية تفيد أن منتجاتها (حلال) لتتمكن من تلبية الطلب المتزايد على هذه النوعية من المنتجات. وإذا كانت الشركات والدول المنتجة والمصدرة تهتم بمنظومة الغذاء الحلال من منطلق اقتصادي، إلا أنه من المنظور الإسلامي لازالت تواجه صناعة المنتجات الحلال العديد من الإشكالات لعل أهمها عدم ضمان تكامل سلسلة الحلال بدءاً من المكونات الأولية ووصولاً إلى المستهلك، فضلاً عن وجود فجوة تأصيلية حول تطبيق معايير الحلال بين المنظور الشرعي وعلماء الشريعة من جهة وبيـن مواصفات ومقاييس صناعات الحلال الغذائية والدوائية والتجميلية من جهة أخرى، وذلك في ظل عولمة التصنيع الإنتاج وتزايد نسبة الأطعمة المهجنة والمهرمنة والمعدلة وراثياً والمعالجة بالأشعة والذبح على خلاف الطرق الشرعية بالإضافة إلى المواد الخام المستخدمة في نظم التعبئة والتغليف واستخدام الجيلاتين والاحماض الامينية والايثانول والمواد الحافظة.<br /> وفي ضوء ما سبق، فإن تلك الإشكاليات تحتاج إلى مزيد من الدراسة والنقاش وتبادل وجهات النظر للخروج بإطار فكري ومنهجي وتطبيقي يضبط ايقاع حركة صناعة الغذاء الحلال في العالم العربي والإسلامي، من خلال أطر مؤسسية قادرة على تقييم وتحليل وتدقيق خطوات منح الشهادات الحلال، ووضع معايير ومقاييس واضحة للذبح والتصنيع واستخدام المواد المضافة، وصياغة سلسلة عمليات التوريد والنقل وتجنب التلوث وضمان سلامة المنتجات الحلال بما يحقق مأمونيتها وسلامتها. ومن هنا تأتي أهمية عقد هذا المؤتمر.