المؤتمر العربي الأول منظومة الغذاء الحلال “تحديات وآفاق”

عنوان الفعالية: المؤتمر العربي الأول منظومة الغذاء الحلال “تحديات وآفاق”

تاريخها: 23 – 25 أكتوبر, 2016

مكان انعقادها: القاهرة – جمهورية مصر العربية

الجهة المنظمة: بالتعاون بين المنظمة العربية للتنمية الإدارية – جامعة الدول العربية المكتب التنفيذي لمجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون وكلية الزراعة – جامعة عين شمس

رسوم الاشتراك: 500 دولار

مقدمة

في ضوء تنامي الوعي لدى المسلمين وغيرهم بأهمية الغذاء الحلال سواء كان حيواني أو غير حيواني، أضحى سوق المنتجات الاستهلاكية الغذائية أو الصيدلانية الحلال من أضخم الأسواق في العالم، الأمر الذي أدى إلى سعي الشركات المصنعة للمواد الغذائية والمنتجات الصيدلانية ومستحضرات التجميل إلى معرفة الضوابط الشرعية لإنتاجها والبحث عن متطلبات الحصول على شهادات معتمدة وفقاً للمعايير والضوابط الإسلامية تفيد أن منتجاتها (حلال) لتتمكن من تلبية الطلب المتزايد على هذه النوعية من المنتجات. وإذا كانت الشركات والدول المنتجة والمصدرة تهتم بمنظومة الغذاء الحلال من منطلق اقتصادي، إلا أنه من المنظور الإسلامي لازالت تواجه صناعة المنتجات الحلال العديد من الإشكالات لعل أهمها عدم ضمان تكامل سلسلة الحلال بدءاً من المكونات الأولية ووصولاً إلى المستهلك، فضلاً عن وجود فجوة تأصيلية حول تطبيق معايير الحلال بين المنظور الشرعي وعلماء الشريعة من جهة وبيـن مواصفات ومقاييس صناعات الحلال الغذائية والدوائية والتجميلية من جهة أخرى، وذلك في ظل عولمة التصنيع الإنتاج وتزايد نسبة الأطعمة المهجنة والمهرمنة والمعدلة وراثياً والمعالجة بالأشعة والذبح على خلاف الطرق الشرعية بالإضافة إلى المواد الخام المستخدمة في نظم التعبئة والتغليف واستخدام الجيلاتين والاحماض الامينية والايثانول والمواد الحافظة.<br /> وفي ضوء ما سبق، فإن تلك الإشكاليات تحتاج إلى مزيد من الدراسة والنقاش وتبادل وجهات النظر للخروج بإطار فكري ومنهجي وتطبيقي يضبط ايقاع حركة صناعة الغذاء الحلال في العالم العربي والإسلامي، من خلال أطر مؤسسية قادرة على تقييم وتحليل وتدقيق خطوات منح الشهادات الحلال، ووضع معايير ومقاييس واضحة للذبح والتصنيع واستخدام المواد المضافة، وصياغة سلسلة عمليات التوريد والنقل وتجنب التلوث وضمان سلامة المنتجات الحلال بما يحقق مأمونيتها وسلامتها. ومن هنا تأتي أهمية عقد هذا المؤتمر.

الأهداف

تحقيق فهم أفضل واستيعاب واضح لمصطلح المنتجات الحلال الغذائية والصيدلانية وأهميتها ومتطلباتها من وجهة النظر الشرعية والأحكام الفقهية.بحث ملامح الإدارة الفاعلة لمنظومة الغذاء الحلال، بما في ذلك مواصفاته وفقاً للمقاييس الغذائية العالمية واللوجستيات اللازمة لتطبيق تلك المنظومة، بالإضافة إلى سبل الرقابة والإشراف على تلك المنظومة وما تتطلبه من بناء لقدرات العاملين في هذا المجال.التعرف على التقنيات الحديثة للكشف عن المواد المحرمة في الغذاء الحلال. شرح البعد الاقتصادي والاستراتيجي لصناعة المنتجات الحلال مناقشة المتطلبات لوضع بروتوكول ونظام موحد لمواصفات تلك المنتجات والتي تتضمن معايير محددة واشتراطات دقيقة لمنح شهادات الحلال وضمان التطبيق الأمثل لاستيراد وتصدير المنتجات الحلال.عرض التجارب العربية والعالمية لمنظومة الغذاء الحلال.

المحاور

محاور المؤتمر
المحور الأول: التأصيل الشرعي لمنتجات الحلال
1. القواعد والضوابط الشرعية
2. الأحكام الفقهية لمنتجات الحلال
المحور الثاني: الإدارة الفاعلة لمنظومة الغذاء الحلال
1. مواصفات الغذاء الحلال
2. لوجستيات منظومة الغذاء الحلال
3. الرقابة والاشراف على الغذاء الحلال
4. بناء قدرات العاملين في منظومة الغذاء الحلال
المحور الثالث: التقنيات الحديثة في مجال الرقابة على منتجات الحلال
1. صور المواد المحرمة التي تفسد الغذاء الحلال
2. تقنيات الكشف عن المواد المحرمة في الغذاء
3. تقنيات الكشف عن المواد المحرمة في المنتجات الصيدلانية
المحور الرابع: التحديات والفرص في أسواق الغذاء الحلال
1. التمويل الاسلامي وصناعة الغذاء الحلال
2. البعد الاقتصادي والاستراتيجي لتجارة الغذاء الحلال اقليميا ودوليا
3. مشكلات تجارة وتسويق منتجات الحلال
المحور الخامس: تجارب دولية في منظومة الغذاء الحلال
1. تجارب بعض الدول الاسلامية في مجال الرقابة على الغذاء الحلال
2. خبرات وجهود المنظمات والهيئات الدولية لتعزيز انتاج الغذاء الحلال

الجهات المدعوة للمشاركة
يشارك في فعاليات وأنشطة المؤتمر ممثلون للهيئات الشرعية والخبراء والمؤسسات والجهات المعنية بقضايا انتاج وتجارة ورقابة و بحوث الغذاء الحلال، من بينها:
• مؤسسات وهيئات التقييس والاعتماد وإصدار الشهادات في الدول العربية والإسلامية.
• منظمة المؤتمر الإسلامي وهيئاتها.
• الخبراء والمهتمين بمنظومة الغذاء الحلال عربيا ودوليا.
• مجلس وزراء الصحة العرب
• منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
• هيئة الغذاء والدواء الأمريكية.
• الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية.
• الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة الأردنية الهاشمية.
• وزارات الصحة بالدول العربية.
• وزارات الزراعة بالدول العربية
• وزارات وهيئات ومراكز البحث العلمي بالدول العربية.
• هيئات الرقابة على الواردات.
• أجهزة الرقابة الحكومية في الدول العربية.
• المنظمة العربية للتنمية الزراعية.
• مصلحة الجمارك بالدول العربية.
• كليات الزراعة بالدول العربية.
• معاهد ومراكز البحوث الزراعية.
• اتحاد الغرف التجارية والصناعية
• اتحاد الصناعات العربية.
• شركات ومصانع المواد الغذائية.
• شركات تنمية الثروة الحيوانية.

ما يشمله الاشتراك:

• الاشتراك في جلسات المؤتمر.
• حقيبة الأوراق العلمية.
• بوفيه المشروبات والمأكولات خلال الاستراحات طوال فترة المؤتمر.
• شهادة معتمدة من المنظمة العربية للتنمية الإدارية – جامعة الدول العربية، وجامعة عين شمس.
• تتحمل الجهة الموفدة (أو المشارك) نفقات السفر والاقامة والانتقالات لمرشحيها.


نشر منذ

في

,

من طرف

الآراء

اترك رد